อย.เตรียมประกาศหลักเกณฑ์การใช้สัญลักษณ์โภชนาการกับกลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์นม ชาปรุงสำเร็จ ให้มีปริมาณไขมัน เกลือและน้ำตาลที่เหมาะสม หวังลดจำนวนผู้ป่วยโรคเอ็นซีดี ทั้งโรคอ้วน ความดัน เบาหวาน โรคไต ในคนไทย
นพ.วิศิษฏ์ ตั้งนภากร รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า คนไทยมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารนอกบ้านและอาหารสำเร็จรูป ซึ่งล้วนเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง เช่น ไขมัน โซเดียม และน้ำตาลสูง อีกทั้งมีพฤติกรรมการบริโภคผัก ผลไม้น้อยเกินไป มากไปกว่านั้นคือไม่มีการออกกำลังกาย เป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) โดยในช่วง 2 ทศวรรษที่ผ่านมา ประเทศไทยมีแนวโน้มการเกิดในกลุ่มดังกล่าวสูงจนน่าเป็นห่วง ทั้งนี้ จากการรายงานภาวะโรคและการเจ็บป่วยของประชากรไทย พ.ศ.2552 พบว่า NCDs เป็นสาเหตุของการตายถึง 314,340 ราย หรือร้อยละ 73 การตายของประชากรทั้งหมด ดังนั้นจึงมีการตั้งคณะกรรมการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์เพื่อสร้างความเชื่อมโยงด้านอาหารและโภชนาการสู่ทางเลือกสุขภาพที่ดี ภายใต้การดำเนินงานของคณะกรรมการอาหารแห่งชาติ โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ร่วมกับสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (มม.) ดำเนินโครงการสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” ซึ่งสัญลักษณ์ดังกล่าวแสดงถึงผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้ผ่านเกณฑ์การพิจารณาแล้วว่ามีปริมาณน้ำตาล ไขมันและเกลือ (โซเดียม) ในปริมาณที่เหมาะสม
ซึ่งขณะนี้มีการนำร่องใช้กับผลิตภัณฑ์อาหาร 3 กลุ่ม ได้แก่ อาหารมื้อหลัก เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา จะต้องมีโซเดียมน้อยกว่าหรือเท่ากับ 6,000 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ซอสปรุงรส ซีอิ๊ว จะต้องมีโซเดียมน้อยกว่าหรือเท่ากับ 5,000 มิลลิกรัม ต่อ 100 มิลลิลิตร เป็นต้น หรือนับตั้งแต่มีการประกาศใช้สัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ ตั้งแต่เดือนมกราคม-สิงหาคม 2559 มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์โภชนาการ จากมูลนิธิส่งเสริมโภชนาการ สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล เรียบร้อยแล้ว จำนวน 2 กลุ่มอาหาร 57 ผลิตภัณฑ์ จาก 14 บริษัท ได้แก่ กลุ่มเครื่องดื่ม 55 ผลิตภัณฑ์ และกลุ่มเครื่อง ปรุงรส 2 ผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะมีการมอบประกาศนียบัตรให้กับบริษัทที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 21 บริษัท และมีผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์โภชนาการจากบริษัทต่างๆ มาจำหน่ายให้แก่ผู้บริโภค
นพ.บุญชัย สมบูรณ์สุข เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า อย.และมูลนิธิส่งเสริมโภชนาการ กำลังอยู่ระหว่างการพิจารณาการประกาศหลักเกณฑ์การใช้สัญลักษณ์โภชนาการกับกลุ่มอาการประเภทต่างๆ เช่น กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) กลุ่มผลิตภัณฑ์นม และกลุ่มเครื่องหมายที่ขยายขอบข่าย (เครื่องดื่มช็อกโกแลต โกโก้ และมอลล์สกัด ชาและปรุงสำเร็จ) เพื่อขยายฉลากออกไปในวงกว้างต่อไป ทั้งนี้ การที่ได้ร่วมมือกับทาง ม.มหิดล เพื่อให้ประชาชนตระหนักและลดอาหารประเภท หวาน มัน เค็ม อีกทั้งเมื่อมีฉลากเกิดขึ้น ประชาชนจะมีสิทธิ์เปรียบเทียบโภชนาการระหว่างสินค้าประเภทเดียวกันก่อนตัดสินใจซื้อได้อีกด้วย.
หางานตามสาขาอาชีพ
JOBBKK.COM © สงวนลิขสิทธิ์ All Right Reserved
jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด 
