-

จัดหาวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้เพียงพอต่อการขาย เปรียบเทียบราคา ต่อรอง และคัดเลือกซัพพลายเออร์ ตรวจสอบคุณภาพและความถูกต้องของสินค้า ควบคุมต้นทุนให้อยู่ตามงบประมาณ จัดทำเอกสารสั่งซื้อ (PO) และบันทึกข้อมูล ประสานงานกับครัว สโตร์ และบัญชี ติดตามการส่งมอบสินค้าให้ตรงเวลา

คำนวณต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง และค่าใช้จ่ายการผลิต วิเคราะห์ต้นทุนต่อเมนู / ต่อหน่วย ตรวจสอบสต็อกและความคลาดเคลื่อนของวัตถุดิบ บันทึกบัญชีรายรับ–รายจ่าย และลงบัญชีประจำวัน ควบคุมต้นทุนให้เป็นไปตามงบประมาณ วิเคราะห์สาเหตุที่ต้นทุนสูง/ผิดปกติ

วางแผนกลยุทธ์การตลาด และนำไปปฏิบัติจนสำเร็จลุล่วง วิเคราะห์ข้อมูลการตลาดเพื่อหาแนวทางในการรักษาฐานลูกค้าเดิมและเพิ่มลูกค้าใหม่ในช่องทางต่างๆ พัฒนาสินค้า บริการ ให้แข็งแกร่งเพื่อการตลาดที่ยั่งยืน สร้างยอดลูกค้าที่มีคุณภาพให้ได้ตามเป้าหมายกำหนด จัดหากิจกรรมการตลาดเพิ่มยอดขายกำไร จัดทำโปรโมชั่น ประจำเดือนและเทศกาลต่างๆ