RICHES COMPANY LIMITED

สนับสนุนการทำงานประจำวันของ Food Station ให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น เตรียมวัตถุดิบตามสูตรและมาตรฐาน (SOP) ของครัว ปฏิบัติตามแผนสุขอนามัยและมาตรฐานความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัด ดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยในพื้นที่ปฏิบัติงาน เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารและการบริหารจัดการครัวจากทีมเชฟ ร่วมยกระดับมาตรฐานคุณภาพอาหารและประสิทธิภาพการทำงานของทีม สื่อสารและทำงานร่วมกับทีมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ปรุงและจัดจานอาหารให้ได้มาตรฐานด้านรสชาติ เทคนิค และการนำเสนอ เตรียมและดูแล workstation ให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ การจัดเก็บ และความสะอาดในพื้นที่ครัว ดูแลสต๊อกของ station และแจ้งสั่งซื้อเมื่อวัตถุดิบใกล้หมด จัดทำและใช้ recipe card ที่ถูกต้อง เป็นระบบ และใช้งานได้จริง ฝึกอบรมเมนูใหม่และถ่ายทอดความรู้ให้ทีมครัว ทำงานร่วมกับฝ่ายที่เกี่ยวข้องในโปรเจกต์ต่าง ๆ ของร้าน ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

สร้างยอดขายจากลูกค้ากลุ่มจัดเลี้ยง (Event/Catering) และลูกค้าองค์กร วางแผนและดำเนินกิจกรรมทางการตลาด รวมถึงอีเวนต์พิเศษภายในร้าน สร้างการรับรู้แบรนด์ผ่านช่องทางออนไลน์ และกิจกรรมส่งเสริมการขาย วิเคราะห์และวางกลยุทธ์ราคา เพื่อให้ได้กำไรขั้นต้น (GP) ตามเป้าหมาย ดูแลลูกค้า ตั้งแต่การนำเสนอ ปิดการขาย จนถึงการให้บริการหลังการขาย ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ควบคุม ดูแล และวิเคราะห์ต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม (F&B Cost) ตรวจสอบและบริหารระบบสต๊อกสินค้าให้ถูกต้องแม่นยำ วิเคราะห์การใช้วัตถุดิบ เพื่อป้องกันการสูญเสีย การรั่วไหล หรือการทุจริต จัดทำรายงานต้นทุนและนำเสนอข้อมูลเพื่อใช้ในการตัดสินใจ รักษาระดับกำไรขั้นต้น (Gross Profit) ให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท ตรวจสอบความผิดปกติ และประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้องเพื่อแก้ไขปัญหา ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

บริหารภาพรวมการให้บริการหน้าร้านและส่วนคาเฟ่ให้เป็นไปตามมาตรฐานแบรนด์ วางแผนและผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย ควบคุมต้นทุนแรงงาน (Labor Cost) และบริหารทีมงานให้มีประสิทธิภาพ ดูแลประสบการณ์ลูกค้าและสร้างความพึงพอใจสูงสุด รับมือและแก้ไขปัญหา รวมถึงข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างมืออาชีพ พัฒนาทีมงาน สร้างแรงจูงใจ และรักษามาตรฐานการบริการ ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย