นาทีนี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ตลาดนัดรถไฟ รัชดา ที่ตั้งอยู่หลังห้างเอสพลานาดรัชดา ซึ่งเป็นย่านขายสินค้าเก๋ๆ หลายสไตล์ รวมถึงมีอาหารและเครื่องดื่มน่าลองหลายชนิด จึงทำให้ขาเที่ยวชาวกรุงไม่พลาดที่จะไปเดินเที่ยว ช็อป ชิม ชิล กันที่นี่อย่างคับคั่งทุกสัปดาห์
เมื่อก่อนตลาดนัดแห่งนี้จะเปิดตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ และล่าสุดเพิ่มมาอีก 2 วันคือ วันอังคารกับพุธด้วย (มีเฉพาะโซนอาหารและคาร์โซน) เรียกว่าไปเดินเที่ยวที่นี่กันได้ 6 วันต่อสัปดาห์เลยทีเดียว
วันนี้ ไทยรัฐออนไลน์ ขออินเทรนด์ไปเดินเที่ยวตลาดแห่งนี้ด้วยคน โดยเฉพาะบรรดา ฟู้ดทรัค ทั้งหลายที่กำลังเป็นเทรนด์ของนักชิมสมัยนี้ เนื่องจากเป็นการขายอาหารบนรถที่แปลกใหม่ มีการออกแบบตกแต่งรถให้น่ารักเก๋ไก๋ แถมอาหารก็น่ากินไม่แพ้ร้านตามตึกทั่วไป ซึ่งที่นี่ก็มีฟู้ดทรัคอยู่หลายเจ้าที่น่าสนใจ เอาเป็นว่า อย่ารอช้า ตามมาส่อง 6 ฟู้ดทรัคสุดชิคกันเลยดีกว่า
1. 1958 Cafe dessert & Drink
หน้าร้าน 1958 Cafe
ร้านนี้ออกแบบหน้าร้านได้หวานแหววน่ารักมาก เป็นร้านที่ขายของว่าง ไอศกรีม และเครื่องดื่มเย็นชื่นใจไร้แอลกอฮอล์ แป้ง สรสิชา นาคล้าย เจ้าของร้านบอกว่าที่นี่เปิดให้บริการมาได้ประมาณ 1 ปีแล้ว โดยเริ่มต้นจากอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง และอยากทำร้านที่สามารถเคลื่อนย้ายไปขายที่ไหนก็ได้ ก็เลยมาจับธุรกิจฟู้ดทรัค และมาขายประจำที่ตลาดนัดรถไฟแห่งนี้
วาฟเฟิลน่าทาน
บรรยากาศในฟู้ดทรัค
เมนูแนะนำของทางร้าน ได้แก่ วาฟเฟิลช็อกโกแลต และวาฟเฟิลพิซซ่าแฮมชีส ราคาอยู่ที่ 59 บาท ส่วนเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของที่ร้าน คือ น้ำพั้นซ์ส้ม ราคาเพียง 45 บาท โดยทางร้านฉีกแนวออกมาจากร้านอื่นๆ ที่เน้นขายฟาสต์ฟู้ด แต่ร้านนี้หันมาขายขนมและของว่างแทน เจาะกลุ่มนักเรียน นักศึกษา และคนทำงานที่อยากมานั่งทานอะไรชิลชิล สบายๆ และเดินเที่ยวตลาดต่อได้
น้ำส้มพั๊นซ์อร่อยเย็นสดชื่น
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่บริเวณคาร์โซน ท้ายตลาด ล็อกที่ 48 ถ้าเดินมาที่โซน ก็จะสังเกตเห็นป้าย 1958 ใหญ่ๆ หาไม่ยาก
2. ลองเด๊ะ นมสด
หน้าร้านลองเด๊ะนมสด
ต่อมาเป็นร้านที่เอาใจมิลค์เลิฟเวอร์เป็นพิเศษ เพราะร้านนี้เน้นขายนมสดเป็นหลัก เมนูก็มีทั้งนมสดเย็นรสชาติต่างๆ และนมสดปั่นเนื้อเนียนนุ่ม งานนี้เจ้าของร้านอย่าง จอย ธีร์ญานันท์ วงศ์พนิตกุล บอกว่า ลูกค้ามั่นใจได้ในความอร่อย เพราะทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพมาขายในราคาไม่แพง อย่างนมสดก็เป็นนมโคแท้ไม่ผสม และสั่งมาจากฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในไทย
กำลังปั่นนมสด
จริงๆ แล้ว ร้านลองเด๊ะ มีอยู่ด้วยกันหลายสาขา สำหรับสาขานี้จะมาขายที่ตลาดรถไฟรัชดาเป็นประจำ ตั้งแต่วันอังคารถึงวันอาทิตย์ มีทั้งนมสดเย็น นมสดปั่น ส่วนเมนูของว่างตอนแรกไม่มีเลย แต่ลูกค้าถามหา จึงเพิ่มพวกปังปิ้ง ขึ้นมาเสริมด้วย
นมเย็นสีชมพูพาสเทล
สำหรับเมนูแนะนำ คือ ลองเด๊ะปั่น เป็นนมสดปั่นกลิ่นวานิลลาซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ตัวที่รองลงมาก็จะเป็นชาเขียวปั่น ใช้ชาเขียวมัทฉะแท้จากญี่ปุ่น สองเมนูนี้มีลูกค้าสั่งเยอะที่สุด ส่วนราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิด ลองเด๊ะนมสดเย็นอยู่ที่ 40 บาท ถ้าสั่งปั่นจะอยู่ที่ 45 บาท ใครอยากมาลองดื่มนมสดร้านนี้ ก็เดินมาที่ท้ายตลาด โดยร้านจะตั้งอยู่บริเวณคาร์โซนเช่นกัน
3. มหากาแฟ โบราณเข้มเต็มร้อย
หน้าร้านมหากาแฟ โบราณเข้มเต็มร้อย
อีกร้านที่อยากนำเสนอ เป็นร้านเครื่องดื่มเช่นกัน แต่เอาใจคนชอบรสชาติเข้มๆ โดยเฉพาะ เป็นร้านขายกาแฟโบราณที่รสชาติเข้มข้นถึงใจ ป้อม กิตติเดช คำภู เจ้าของร้านบอกว่าส่วนตัวทำธุรกิจฟู้ดทรัคมาประมาณ 2 ปีแล้ว และร้านนี้ก็ออกแบบให้โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยการนำไม้มาเป็นโครงสร้างหลัก ออกแบบให้เหมือนบ้านไทยโบราณ เพื่อสื่อถึงเสน่ห์บ้านไม้ในอดีตที่เขาอยากอนุรักษ์ไว้ รวมถึงสอดคล้องไปกับกาแฟโบราณที่ขายด้วย
ชาไทยเย็น
กำลังชงชาเย็น
สำหรับเมนูเด่นๆ ที่อยากแนะนำ ได้แก่ กาแฟโบราณ และชานมเย็น สองเมนูนี้ลูกค้าติดใจมากที่สุด รองลงมาเป็นชาเขียว ไวท์มอลต์ โอวัลตินภูเขาไฟ ราคาก็ไม่แพง เริ่มต้นที่ แก้วละ 30 บาท ขายถูกกว่าเจ้าอื่นๆ ด้วย ใครสนใจอยากมาลองชิม ก็เดินมาที่คาร์โซนเหมือนเดิม โดยวันอังคารกับพุธจะอยู่ที่ล็อก 23 ส่วนวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ร้านตั้งอยู่ที่ล็อก 34 ช่วงท้ายตลาด
4. Eat Me Now : Steak & BBQ
สเต๊กหมูร้อนๆ
ขยับมาอีกหน่อย ก็จะเจอกับฟู้ดทรัคที่ขายอาหารมื้อหลักหรือเมนคอร์ส อย่างร้านนี้ก็ฉีกแนวออกมาเช่นกัน ไม่ขายฟาสต์ฟู้ดแต่หันมาขายสเต๊กจานใหญ่ น่าทาน แถมราคาก็ไม่แพงเหมือนไปกินบนห้าง
ณัฐชยา สร้อยสุข เจ้าของร้าน บอกว่า ร้านนี้เพิ่งเปิดให้บริการมาเพียง 3 เดือนเท่านั้น แต่ก็ได้รับการตอบรับค่อนข้างดี โดยส่วนตัวจบทางด้านเชฟมาจากสวนดุสิต และอยากทำธุรกิจเป็นของตัวเอง จึงตัดสินใจมาเปิดฟู้ดทรัคขายอาหารที่นี่ โดยคิดสูตรขึ้นมาเองทั้งหมด สำหรับเมนูเด่นๆ ของทางร้าน คือ สเต๊กเนื้อชีส และสเต๊กหมูชีส ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 99-129 บาท แล้วแต่ขนาดและชนิดของเนื้อที่ลูกค้าเลือก
หน้าร้าน Eat Me Now
ย่างร้อนๆ
ใครอยากลองชิมสเต๊กนุ่ม อร่อย ราคาเป็นกันเอง มาลองได้ที่นี่ บริเวณคาร์โซนเช่นกัน
5. KOFUKU
หน้าร้านมีโคมญี่ปุ่น
ถัดจากร้านสเต๊ก ก็มาเจอกับร้านอาหารญี่ปุ่น โดดเด่นด้วยโคมญี่ปุ่นด้านหน้า ร้านนี้เน้นขายอาหารญี่ปุ่นจานเดียว อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ โดยเจ้าของร้านอย่าง ชัท ภธกรณ์ รอดพวง เล่าว่า สาขาที่ตลาดนัดรถไฟนี้ เป็นสาขาที่ 6 แล้ว ส่วนสาขาแรกอยู่ที่ทาวน์อินทาวน์ รวมๆ ก็เปิดมาแล้ว 4 ปี
ที่เลือกมาเปิดฟู้ดทรัคขายอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากชอบทานอาหารญี่ปุ่นเป็นทุนเดิม เมนูที่ขายอยู่ก็เน้นเป็นอาหารที่ทานสะดวก เช่น ข้าวหน้าแกงกะหรี่ และของว่างอื่นๆ ราคาเริ่มต้นที่ 55 บาทเท่านั้น
ข้าวแกงกะหรี่ หน้าหมูทอด
สำหรับเมนูแนะนำ ได้แก่ ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอดทงคัตสึ หมูชิ้นใหญ่ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้น รับรองคุ้มค่าคุ้มราคา เจ้าของร้านบอกอีกว่า คอนเซปต์ของร้านตั้งแต่เริ่มคือ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี และขายในราคาที่ทุกคนสามารถทานได้ ใครอยากมาลิ้มลอง มากันได้ที่คาร์โซนนี้เช่นเดิม สังเกตที่โคมไฟญี่ปุ่นอยู่หน้าร้าน หาไม่ยาก
6. Sea Food Mini Truck
หน้าร้านซีฟู้ด มินิ ทรัค
เดินมาอีกหน่อยก็เจอกับร้านฟู้ดทรัคที่ขายซีฟู้ด ยิ่งแปลกตาไปกันใหญ่ ใครจะคิดว่าอาหารตามรถฟู้ดทรัคจะมีขายอาหารทะเลแบบนี้ด้วย แน่นอนว่าไม่ใช่ฟาสต์ฟู้ด แต่ปรุงสดใหม่ทุกจาน
ไกรศร เปลี่ยนหยวก บอกว่า ร้านนี้เพิ่งเปิดบริการมาได้ประมาณ 4 เดือน มีจุดเด่นตรงที่เน้นขายอาหารทะเลรสแซ่บ และฟู้ดทรัคของเขาก็เป็นรถระบบถุงลมข้างใต้ ตัวกระบะสามารถปรับขึ้นลงได้ แปลกกว่าร้านอื่นๆ เพราะฟู้ดทรัคร้านอื่นไม่มีตัวรถปรับลงได้ติดพื้นแบบนี้
อาหารทะเลสดๆ บนเตา น่าทาน
ยำรสเด็ด
ที่เลือกมาขายอาหารทะเล เพราะเป็นความชอบส่วนตัวอยู่แล้ว และอยากให้เห็นว่า จริงๆ ฟู้ดทรัคก็ขายอาหารได้ทุกชนิด แต่ต้องเน้นตามไลฟ์สไตล์ลูกค้าคือ ใช้เวลาน้อย รวดเร็ว รสชาติดี ราคาไม่แพงมาก
ย่างหมึกร้อนๆ
เมนูเด่นๆ ของทางร้าน ได้แก่ หอยหวานลวก หอยแครงลวก และยำต่างๆ ทำใหม่สดทีละจาน ราคาเริ่มต้นที่ 80 บาทต่อจานเท่านั้น แต่ถ้าเป็นเซตทะเลรวมย่าง ชุดเล็กเพียง 250 บาท ที่นี่เปิดตั้งแต่ 18.00 - 23.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด ใครอยากลองชิมอาหารทะเลรสชาติจัดจ้าน ก็มาลองกันได้ ที่คาร์โซน ล็อก 53 ท้ายตลาดเช่นกัน
ที่มา : ไทยรัฐออนไลน์
หางานตามสาขาอาชีพ
JOBBKK.COM © สงวนลิขสิทธิ์ All Right Reserved
jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด 
