Job Seeker
Contact channel
Contact channel
ส้มตำ อาหารประจำชาติไทย ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วไทย-ทั่วโลก ล่าสุด มีผู้ประกอบการเล็งเห็นความสำคัญของภูมิปัญญา หวังสร้างอาหารแปรรูปให้ง่ายต่อการบริโภคและสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าปกติ ผุดเป็นไอเดีย “ส้มตำไทยอบกรอบ ตราแม่ตุ๊ก” ส้มตำสำเร็จรูปในรูปแบบซอง ฉีกทานได้เลยทันที
คุณตุ๊ก-สมคิด อินทรบุตร ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท M.T (เอ็มที) เกษตรแปรรูป จำกัด อายุ 50 ปี เจ้าของไอเดียส้มตำไทยอบกรอบบรรจุซอง ตราแม่ตุ๊ก แนะนำตัวให้รู้จักว่าไม่ได้จบการศึกษาระดับสูง แต่มีใจรักด้านเกษตร ที่ผ่านมาทำงานบุกเบิกอาชีพค้าขายผลผลิตทางการเกษตรและเกษตรภูมิปัญญาชาวบ้าน อย่าง ปลาร้า หน่อไม้ ของหมักของดอง อาหารพื้นเมือง มาร่วม 20 ปี ที่ตลาดขายส่งสินค้าเกษตรใหญ่ๆ อย่าง ตลาดสี่มุมเมือง
และด้วยความเชี่ยวชาญจากประสบการณ์คลุกคลีสินค้าเกษตรมานาน ที่ผ่านมาจึงคิดสร้างผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูปทางการเกษตรเป็นหลัก ก่อนหน้านี้ เคยคิดทำ “ต้มยำกุ้งแบบซอง” ออกมาจำหน่าย แต่รสชาติยังไม่ลงตัว
และล่าสุดต้นปีนี้เอง ได้เปิดตัวสินค้าแปรรูปน้องใหม่ ชื่อว่า “ส้มตำไทยอบกรอบ ตราแม่ตุ๊ก” เป็นส้มตำซองสำเร็จรูปพร้อมทาน สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 ปี โดยไม่ต้องแช่เย็น
คุณตุ๊ก เล่าว่า กว่าจะออกมาเป็นส้มตำไทยอบกรอบ ได้มีการทดลองปรับสูตรการแปรรูปมากว่า 2 ปีและที่เลือกเมนูส้มตำ เพราะเชื่อว่าสามารถส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศได้ สำหรับส้มตำไทยอบกรอบ ตราแม่ตุ๊ก นี้ ชูสโลแกน “ภูมิปัญญา สู่สากล” ใช้นวัตกรรมการผลิตแบบ Freez Dry (ฟรีซ ดราย) ที่สามารถรักษาความกรอบของชิ้นมะละกอ มะเขือเทศ หรือถั่วฝักยาวได้นานขึ้น เมื่อฉีกซองทานนอกจากจะได้รสชาติเหมือนส้มตำที่ทำสดใหม่แล้ว ยังได้ความกรุบกรอบของส่วนผสมอีกด้วย
ส่วนการทานส้มตำแบบซองนี้ ไม่มีอะไรยุ่งยาก แค่ฉีกซอง เทส้มตำไทยฟรีซดรายลงบนจาน ตามด้วยน้ำเปล่าอุณหภูมิห้องประมาณครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้ทานส้มตำซองสูตรคุณตุ๊กแล้ว
โดยส้มตำไทยอบกรอบ ตราแม่ตุ๊ก นั้น มีด้วยกัน 3 รสชาติ คือ เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง และเผ็ดมาก สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ขนาด 80 กรัม ขายในราคา 90 บาท ไม่รวมค่าจัดส่ง
พอมีคนรู้จักในระดับหนึ่งจึงเริ่มสร้างเพจอย่างเป็นทางการ และแม้จะเริ่มเปิดตัวได้แค่เดือนกว่า แต่ผลตอบรับกลับมาดีเกินคาด ถูกปากลูกค้ามาก โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น ให้ความสนใจติดต่อมาสั่งซื้อมากกว่าวัยอื่น”คุณตุ๊ก บอกมาอย่างนั้น
กระซิบถามยอดขายและเงินลงทุน คุณตุ๊กบอก เรื่องเงินลงทุนไม่สามารถบอกได้ เพราะสินค้าเกษตรบางตัวลงทุนแล้ว ไปหวังผลกำไรมากนักจะไม่ดี ส่วนยอดขายตอนนี้แค่ผลิตออกมาให้คนไทยได้ลองชิม ผลิตออกมาหลายล็อตแล้ว ซึ่งแต่ละล็อตมีจำนวนไม่มาก เลยยังไม่ได้สรุปยอดขายว่าขาดทุนหรือกำไร
คุณตุ๊ก บอกอีกว่า ยังอยากส่งออกต่างประเทศมากกว่าไทยอยู่ดี แต่กระแสคนไทยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ล่าสุดมีเอเย่นต์รายใหญ่ในไทยเข้ามาติดต่อเจรจาทำการซื้อขาย จึงอยู่ในช่วงเจรจาธุรกิจ
อย่างไรก็ตามทุกวันนี้ ผู้บริโภคในไทยให้ความสนใจอย่างท่วมท้น เลยไม่อยากทิ้งตลาดในไทยไปเน้นตลาดนอกอย่างเดียว หากมีห้างร้านไหนสนใจผลิตภัณฑ์ก็ยินดีเจรจาเป็นคู่ค้ากัน
สนอยากลิ้มรสส้มตำไทยอบกรอบ ตรา แม่ตุ๊ก สามารถติดต่อสั่งซื้อได้ทาง www.meatuk.com , Facebook : Meatuk Brand – ตรา แม่ตุ๊ก , Line : @MAETUK.MT หรือโทรติดต่อโดยตรงที่เบอร์ 081-809-5299
เรียบเรียบโดย มติชน เส้นทางเศรษฐี
Job Region Area
JOBBKK.COM © Copyright All Right Reserved
Jobbkk has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
