1010food

ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มแก่แขกตามมาตรฐานและขั้นตอนที่กำหนดของร้านอาหารและรูมเซอร์วิส โดยเน้นความรวดเร็วและความถูกต้อง จัดเสิร์ฟเครื่องเคียงและเครื่องปรุงพร้อมกับอาหารทุกครั้ง ศึกษาและทำความเข้าใจกับรายการอาหารและเครื่องดื่มในเมนู รายการโปรโมชั่น เมนูพิเศษประจำวัน ส่วนผสม วิธีการปรุง ขนาดเสิร์ฟ และการนำเสนอ ใช้ทักษะการขายแนะนำ (Suggestive Selling) เพื่อเพิ่มยอดขายอาหารและเครื่องดื่ม กรอกใบสั่งอาหารและส่งให้ครัว หรือบันทึกคำสั่งซื้อในระบบ POS อย่างถูกต้อง ตรวจสอบความพึงพอใจของแขก และแจ้งหัวหน้าแผนกเมื่อมีข้อร้องเรียน เพิ่มยอดขายผ่านทักษะการอัปเซลล์ ดำเนินการรับชำระเงินเมื่อร้านใช้ระบบชำระเงินด้วยตนเอง ตรวจสอบความถูกต้องของรายการในบิลก่อนนำเสนอแขก รายงานต่อกัปตันประจำกะ กรอกใบสั่งอาหารและส่งให้ครัว หรือบันทึกคำสั่งซื้อในระบบ POS อย่างถูกต้อง รายงานเหตุการณ์ผิดปกติ ข้อร้องเรียน ของหายและพบ และความเสียหายต่าง ๆ ให้ความช่วยเหลือเพื่อนร่วมงานในแผนกและแผนกอื่น ๆ เข้าร่วมการประชุมและฝึกอบรมที่จัดโดยฝ่ายบริหาร ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

สามารถคิดเมนูเครื่องดื่มใหม่ได้ ผสมและเสิร์ฟเครื่องดื่มได้หลากหลาย ทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ให้บริการลูกค้าได้รวดเร็วและถูกต้อง เตรียมการเปิดร้านและบาร์รายวัน เช็กสต็อก ตรวจทาน และดูแลสินค้ารวมถึงวัตถุดิบต่าง ๆ ได้ รักษาความสะอาดในพื้นที่ทำงานให้เป็นระเบียบและสะอาด ทำแคชเชียร์หรือปิดรอบได้ ช่วยคิดและนำเสนอการทำโปรโมชั่น หรือแผนการตลาดต่าง ๆ ร่วมกับทีม รับออเดอร์ทำเครื่องดื่มต่าง ๆ ตามที่ลูกค้าต้องการ ช่วยคิดและนำเสนอการทำโปรโมชั่น หรือแผนการตลาดต่างๆ ร่วมกับทีม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการดำเนินงานทั้งหมดในร้านอาหารเป็นไปตามนโยบายของบริษัท กำหนดมาตรฐานการบริการลูกค้าที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายและสอดคล้องกับแนวคิดการดำเนินงานของร้านอาหารและรูมเซอร์วิส เพื่อเพิ่มรายได้และผลกำไรสูงสุด ให้คำแนะนำแก่ OWNER เกี่ยวกับแผนงานในอนาคตและการเปลี่ยนแปลง โดยอ้างอิงจากข้อมูลปัจจุบันและความคิดเห็นของลูกค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านอาหาร บาร์ และ รูมเซอร์วิส รวมถึงทีมครัว มีความพร้อมในการให้บริการ ตรวจสอบและวิเคราะห์เมนูและผลิตภัณฑ์ของร้านอาหารคู่แข่ง ช่วยตรวจนับอุปกรณ์และสิ่งของประจำร้าน จัดการข้อร้องเรียนของลูกค้าและติดตามผลด้วยการแก้ไขที่เหมาะสม ประสานงานกับฝ่ายวิศวกรรมเกี่ยวกับปัญหาด้านบำรุงรักษา และกับฝ่ายแม่บ้านในเรื่องความสะอาด จัดตารางเวรให้เหมาะสมกับปริมาณงาน ร่วมกับ OWNER ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม ตรวจนับสต็อกสิ้นเดือนของเครื่องดื่ม อาหาร และอุปกรณ์ ดูแลจุดสั่งซื้อ (requisition point) และระดับสต็อกมาตรฐาน (par stock) ของเครื่องดื่ม อาหาร ของใช้ในร้าน และบาร์ ตรวจสอบและส่งรายงานสต็อกประจำวันเปรียบเทียบกับยอดขายร้านอาหารหรือบาร์ในแต่ละกะ จัดทำงบประมาณประจำปีของร้านอาหาร เพิ่มผลกำไรของร้านโดยเพิ่มยอดขายและควบคุมค่าใช้จ่าย ตรวจสอบรายงานรายได้และค่าใช้จ่ายร่วมกับพนักงานในร้าน ดำเนินมาตรการประหยัดต้นทุน เช่น ค่าไฟฟ้า วัสดุอุปกรณ์ และค่าใช้จ่ายที่ควบคุมได้ คัดเลือก สรรหา ฝึกอบรม และประเมินผลพนักงานในร้าน ดำเนินการเกี่ยวกับการลาหยุด ล่วงเวลา วินัย และการชมเชยของพนักงาน ให้คำแนะนำและฝึกอบรมพนักงานในร้านอย่างต่อเนื่อง แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในการให้บริการอย่างมืออาชีพ