Job Seeker
Contact channel
ที่ร้านขนมไข่เต่า ขนมกล้วยทอด มันทอด เจ๊เพลง หน้าอาคารศูนย์ราชบุรีเกมส์ ภายในศาลากลาง จังหวัดราชบุรี
นายอุดร ชาวไทย อายุ 40 ปี และนางสาวปราณี กมลคร วัย 38 ปี กำลังขะมักเขม้นปั้นและทอดขนมไข่เต่าลักษณะสีม่วงกลมหรือ ที่เรียกว่า ขนมไข่เต่ามันม่วง ภายในกระทะน้ำมันร้อนๆ ที่กำลังเดือดและส่งกลิ่นหอมของเนื้อมันม่วง
มีลูกค้าจากกลุ่มต่างๆ อาทิ ข้าราชการ พนักงานบริษัทและบรรดาวัยรุ่น ที่ทราบข่าวต่อๆ กันจากบนสื่อออนไลน์ มามุงล้อมเพื่อรอซื้อขนมไข่เต่ามันม่วง คนละ 5 –10 ถุง ตลอดทั้งวัน บางคนโทร.มาสั่ง และหลายคนยืนรอต่อคิวกันกันเนืองแน่น
นายอุดรและเจ๊เพลง เล่าว่า ตนเองและภรรยาคือนางสาวปราณี กมลคร วัย 38 ปี ได้ยึดอาชีพขายขนมไข่เต่า กล้วยทอด มันทอดมานานกว่า 2 ปีแล้ว ที่มาของขนมไข่เต่ามันม่วง มาจากเพื่อนซึ่งเป็นชาวพม่าที่สนิทกันบอกให้ทดลองทำ หลังจากมีขายทั่วไปในประเทศพม่า เมื่อลองทำดูแล้วปรากฏว่าสีม่วงสดน่ากิน จึงดัดแปลงรสชาติให้เข้ากับกลุ่มลูกค้าเดิมที่ขายอยู่ ออกมันหวานและมีความหอมของมันม่วง
จากเดิมที่ขายขนมไทยจะเป็นขนมกล้วยทอด มันทอด ตอนนี้ขนมไข่เต่ามันเทศทั่วไปซึ่งมีจำหน่ายกันอย่างมากในจังหวัดราชบุรี จึงหารือกับภรรยา เพื่อหาจุดขายและจุดเด่นให้กับขนมไข่เต่าของทางร้านเพิ่มเติม
วันสองวันแรกยังไม่มีใครสนใจ พอขายได้บ้าง วันหนึ่งปกติจะขายประมาณ 4 กิโลกรัม รายได้ประมาณ 1,700 บาท บางวันรายได้ประมาณ 1,200-1,500 บาท จนผ่านไป 4 วัน มีลูกค้ามาซื้อและมาขอถ่ายรูปแล้วนำไปโพสต์ผ่านหน้าเฟซบุ๊ก จึงมีลูกค้าที่ทราบข่าวต่างมาสั่งซื้อกันตลอดอย่างต่อเนื่อง
หลังจากที่กระแสของขนมไข่เต่ามันม่วงเป็นที่ยอดฮิตและขายดี จากกระแสปากต่อปาก ทำให้วันนี้มีลูกค้ามายืนรอต่อคิวซื้อแน่นร้านทุกวัน จากเดิมขายอยู่ที่วันละ 4 กิโลกรัม จนต้องเพิ่มปริมาณมาเป็นวันละ 40 กิโลกรัม มีรายได้ถึงวันละ 4,000 – 5,000 บาท ขายกัน 2 คนกับภรรยาขายไม่ทัน บางวันลูกค้าที่มายืนรอต้องมาช่วยกันปั้นด้วย
ล่าสุดสองสามีภรรยาต้องซื้อกระทะและเตามาทอดเพิ่มอีก 1 ชุด เพื่อให้ทันและรองรับปริมาณของลูกค้าที่เดินทางมารอซื้อตั้งแต่ช่วงเช้า และผู้ที่โทรเข้ามาสั่งล่วงหน้าของทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 – 14.00 น. ของทุกวัน บางวันขายหมดก่อนเวลา
แม้กระแสของขนมไข่เต่ามันม่วงฮิตขึ้นมาอย่างรวดเร็ว แต่ทางร้านยังขายราคาเดิมถุงละ 20 บาท จำนวน 24 ลูก ไม่มีการฉวยโอกาสหวังขึ้นราคาหรือลดปริมาณ แต่อย่างใด บางครั้งก็ตักแถมเกินไปให้ลูกค้าบ้างและบางวันถ้ากระทะที่ทอดน้ำมันน้อยทำให้ขนมแห้งและแข็งตัว ก็จะไม่ขายให้ลูกค้าเพื่อคงคุณภาพความอร่อย และไม่ทำให้เสียลูกค้าโดยเด็ดขาด
นอกจากขนมไข่เต่ามันม่วงแล้ว ร้านยังคงมีการทำตามออร์เดอร์ทั้งขนมไข่เต่ามันม่วง ขนมกล้วยทอด ขนมมันทอดด้วย
สำหรับผู้ที่ต้องการสอบถามรายละเอียดของขนม สามารถติดต่อได้โดยตรงที่หมายเลขโทรศัพท์ 09-4052-4168 ร้านเปิดจำหน่ายตั้งแต่เวลา 08.00-14.00 น. และมีเพียงสาขาเดียวเท่านั้นในจังหวัดราชบุรี
ขอบคุณภาพและข้อมูล www.sentangsedtee.com
Job Region Area
JOBBKK.COM © Copyright All Right Reserved
Jobbkk has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
