ผักหวานบ้าน ผักหวานป่า ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพ เนื่องจากเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง แถมไม่ต้องใช้สารเคมีในการเพาะปลูกมาก
ผักหวานป่า แหล่งปลูกแหล่งใหญ่ 3-4 พันไร่ อยู่ที่ อ.บ้านหมอ จ.สระบุรี
ด้วยผลผลิตที่มากขนาดนี้ เจ้าของร้านอาหาร อย่างที่ร้าน ครัวผักหวานป้าน้อย จึงนำมาผักหวานป่ามาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารได้นับร้อยเมนู แต่ที่มีลูกค้าสั่งมากๆ เมนูเด็ดๆ ก็ได้แก่ ยำผักหวานทอดกรอบ ส้มตำผักหวานทอดกรอบ ก๋วยเตี๋ยวผักหวานที่ใช้ผักหวานมาแทนถั่วงอกเป็นต้น
คุณเล็ก เจสุวรัตนมณี วัย 56 ปี เจ้าของร้าน ครัวผักหวาน เผยว่า ด้วยเมนูขึ้นชื่อของร้าน จึงได้รับเชิญมาออกงานที่เมืองทองธานีหลายครั้ง
คุณเล็กบอกว่า เมนูผักหวานป่า ขายดีจนทางร้านต้องออกไปส่งเสริมให้ชาวบ้านปลูกและรับซื้อมาใช้กับที่ร้านอาหาร จากช่วงแรกก็เพียงก๋วยเตี๋ยวผักหวานป่า ก็นำมาใส่ในแกงเลียง หมูตุ๋นเนื้อตุ๋น ทอดมัน ยำสด ยำกรอบ (ซึ่งวิธีการทำเหมือน ผักบุ้งทอดกรอบทุกประการ)
และที่มาออกงานเมืองทองธานีก็จะขายเป็นจาน ลูกค้าเดินกินหรือนำไปนั่งที่โต๊ะรับประทานได้เลย ราคา 40 บาท และแบบซื้อกลับบ้านราคา 50 บาท วัตถุดิบหลักคือ ผักหวานป่าทอด
สำหรับเมนูยำกรอบ ก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปลากรอบใส่น้ำมะนาวสด ส่วนเมนูส้มตำ จะเปลี่ยนจากมะนาวเป็นน้ำมะขามเปียก
คุณเล็กบอกว่า ออกงานเมืองทองธานี ลูกค้าให้การตอบรับดี แต่ละวันขายได้ราว 400-500 กล่อง มีรายได้ต่อวันราว 25,000 บาท ซึ่งนับเป็นรายได้ที่ดี จากเมนูฉีกๆ เมนูนี้เลยทีเดียว
นอกจากนี้ยังรับงานออกงานนอกสถานที่ ตั้งแต่ 200 ชุดเป็นต้นไป (ชุดละ 40 บาท) และคิดค่ารถตามระยะทาง
ใครสนใจ ติดต่อคุณเล็กได้ที่ เลขที่ 22 ม. 3 ต.สร่างโศก อบ้านเหมอ สระบุรี 18130
โทร. 081-9915731 และ 086-1004610
ขอบคุณภาพและข้อมูล www.sentangsedtee.com
หางานตามสาขาอาชีพ
JOBBKK.COM © สงวนลิขสิทธิ์ All Right Reserved
jobbkk มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด 
